Bærekraftsmålene er den mest ambisiøse agendaen for bærekraftig utvikling som noen gang er vedtatt av verdens land, og de er utformet for å oppnå fire store ting innen 2030: Utrydde ekstrem fattigdom. Redusere ulikheter og urettferdighet i verden. Fremme fred og rettferdighet. Løse klimakrisen. Gjennom bærekraftsmålene kan dette bli en realitet.
SLIK FUNGERER VADSTENA KLOSTERHOTEL
Våre aktiviteter
aktiviteter kan påvirke de fleste mål, men vi har valgt å fokusere på tre av dem:
Mål 3, 8 og 12.
Mål 3
God helse er en grunnleggende forutsetning for at mennesker skal kunne realisere sitt fulle potensial og bidra til samfunnsutviklingen. Menneskers helse påvirkes av økonomiske, økologiske og sosiale faktorer, og mål 3 omfatter alle dimensjoner og mennesker i alle aldre.
De siste tiårene har det blitt gjort store fremskritt når det gjelder å forbedre folks helse globalt, for eksempel har barnedødeligheten falt med 50 % siden 1990. Å investere i helse gjennom forebygging og moderne og effektiv omsorg for alle kommer hele samfunnet til gode og skaper forutsetninger for menneskers grunnleggende rett til velvære.
Slik jobber vi med Mål 3
Mål 8
Mer enn 50 % av verdens arbeidere har farlige jobber. De er ofte dårlig betalt og har liten tilgang til opplæring og forsikring*. Innen 2040 er det behov for 800 millioner nye jobber som er bærekraftige for både mennesker og miljø.
Bærekraftig økonomisk utvikling krever nye ideer og entreprenørskap*, men vi trenger også humane og rettferdige arbeidsforhold* for å muliggjøre en bærekraftig utvikling. Arbeidernes rettigheter må beskyttes. Barnearbeid og utnyttelse av arbeidere må stoppes*, noe som er positivt for hele planeten.
Slik jobber vi med mål 8
Mål 12
Planeten vår har mange naturressurser, men vi mennesker utnytter dem ikke på best mulig måte og forbruker* mer enn planeten gir oss. Visste du for eksempel at vi kaster en tredjedel av maten vi produserer*? Vi må tenke over hvordan vi produserer og forbruker varer* og ressurser hvis det skal være bærekraftig for både mennesker og planeten.
Bærekraftig forbruk er bra for miljøet, menneskene og økonomien, men det er flere sosiale og økonomiske fordeler* ved både bærekraftig produksjon og forbruk. Vi må endre måten vi forbruker og produserer varer på for å gjøre det bærekraftig. Dette er nødvendig for å unngå negative konsekvenser for klima, miljø og menneskers helse.
Slik jobber vi med mål 12
Vi er svanemerket, og hva betyr det?
En svanemerket hotell-, restaurant- og konferansevirksomhet har tatt et helhetlig grep om sitt miljøarbeid og har bestått Svanemerkets strenge krav. Ved hjelp av Svanemerket arbeider virksomheten mot et bærekraftig samfunn.
Personalet arbeider på mange områder for å redusere miljøbelastningen. For å bli svanemerket må virksomheten blant annet oppfylle en rekke grenseverdier. Energiforbruket, som er en av grenseverdiene, er et av de områdene som gir opphav til størst miljøpåvirkning fra virksomheten.
Organisasjonen arbeider aktivt for å redusere avfall og vannforbruk. En svanemerket virksomhet gjør også tiltak for å optimalisere bruken av kjemiske produkter. En høy andel av produktene som brukes, er svanemerket. Svanemerkede restauranter stiller høye krav til råvarene som kjøpes inn og brukes. Svanemerkede restauranter bruker også en høy andel økologisk mat. En svanemerket virksomhet har alltid klare rutiner for de sentrale funksjonene i virksomheten. Det betyr for eksempel at det finnes rutiner og regler for hvilke produkter som kan og ikke kan kjøpes inn, og at personalet er forpliktet til å arbeide for et bedre miljø https://www.svanen.se/
Vårt bærekraftsarbeid for fremtiden
Vi på klosterhotellet jobber svært aktivt med miljøarbeidet vårt og prøver hele tiden å følge med i utviklingen for å ligge i forkant på flere områder, ikke minst miljøarbeidet.
Vi erkjenner viktigheten av å ha en effektiv og omfattende bærekraftsplan for å oppfylle våre egne høye miljøstandarder og en aktiv tilnærming til opplæring av personalet. Vi bruker kjente og pålitelige leverandører som på sin side har et solid miljøarbeid. For å nevne noen få leverandører, for eksempel Martin & Servera, Johan i Hallen og Bergfalk, Nordsjöfisk, Grönsakshallen Sorunda osv. Bærekraft er og vil fortsette å være en hjørnestein i Klosterhotellets virksomhet. Ved å jobbe systematisk med miljø- og samfunnsspørsmål med tydelige mål, aktiviteter og oppfølging, kan bærekraftsarbeidet enkelt følges av både våre gjester og ansatte. Vi ser viktigheten av å være en moderne bedrift der vi bruker og gjør kontinuerlige investeringer i teknologi og moderne, effektive verktøy og eiendommer. Med innovative tilnærminger gjør vi en stor innsats for å redusere avfall. Vi er opptatt av at våre ansatte skal ha det bra, og vi arbeider forebyggende.
Klosterhotellets gjester skal føle seg trygge i sitt valg av anlegg, som gjest hos oss skal det ikke være vanskelig å følge vårt miljøarbeid og det skal være enkelt å ta beslutninger som er bra for mennesker, dyr og natur. Derfor jobber vi langsiktig med viktige bærekraftspørsmål. Vi tror på å være bærekraftige sammen med våre gjester, leverandører og samarbeidspartnere i bransjen og andre fagfelt. Bærekraftsspørsmål og miljømål gjennomsyrer hele virksomheten vår og er basert på tre fokusområder:
På hvert fokusområde jobber vi kontinuerlig og forsøker hele tiden å bli bedre og mer effektive. Vi jobber kontinuerlig med å redusere matsvinnet vårt og redusere det negative miljøavtrykket vårt, med smartere leveranser både internt og fra leverandørene våre med redusert transport, der vi for eksempel kombinerer ulike leveranser fra forskjellige leverandører på samme biler. I stedet for å transportere mat og forfriskninger til alle de ulike bygningene våre har vi begynt å la gjestene samles på ett sted for forfriskninger og måltider. Vi utvikler stadig produktene og tjenestene våre for å hjelpe gjestene med å redusere klimapåvirkningen.
Vadstena Klosterhotel AB
Matilda Milton
Julia Milton
Sofia Lindholm
sofia@klosterhotel.se
0700- 63 26 27
Mats Engstrand
mats@klosterhotel.se
0701-080108
Barbro Ekenberg
0143-138 69
Therese Hemborg
0704-917 733
Aurore Milton
aurore@klosterhotel.se
0143-130 00 / 0705-36 80 87
Stefan Winkler
stefan@klosterhotel.se
0143-133 61 / 0705-31 53 48
Angelica Grahn
angelica@klosterhotel.se
0731-596987
konferens@klosterhotel.se
0143-130 00
spa@klosterhotel.se
0143-130 00 Tir-lør 11-18/ søn 11-14
hotel@klosterhotel.se
0143-130 00 man-lør 08-18/ søn 08-14
restaurang@klosterhotel.se
0143-130 00 man-lør 11-18